Bocata de salmón con queso semicurado de cabra

Ingredientes:

• Baguette de pipas de calabaza
• 100 g de salmón ahumado
• 4 triángulos de queso semicurado de cabra
• Alcaparras
• 1 guindilla encurtida
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar un trozo de baguette y abrirlo por la mitad. Sobre la parte de abajo del pan, echar un chorrito de aceite. Colocar una capa de queso y el salmón encima. Distribuir unas alcaparras y la guindilla picada sobre el salmón y tapar con la otra parte del pan.