Ensalada de aguacate con tomate y kiwi amarillo

Ingredientes:

• 2 aguacates pequeños
• 1 tomate
• 1 kiwi amarillo
• 1 cebolla
• 4 pepinillos
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla, el kiwi y los aguacates. Lavar y picar finamente el tomate y el perejil. Picar finamente los pepinillos. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.