Macedonia de papaya, kiwi, frambuesas y hierbabuena

Ingredientes:

• 1/2 papaya
• 100 g de frambuesas
• 2 kiwis
• 1 manzana golden
• 12 hojas de hierbabuena
• 1 naranja

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Retirar las semillas de la papaya, pelarla y picarla finamente. Lavar y escurrir bien las frambuesas, cortarlas por la mitad. Pelar, retirar el centro blanco y picar finamente. Pelar, retirar el carrete y picar finamente la manzana. Lavar y secar las hojas de hierbabuena y cortarlas en juliana fina. Hacer un zumo con la naranja. Ponerlo todo en un bol, añadir el zumo y remover. Meter en la nevera y sacar unos minutos antes de servir.