Ensalada de lechuga, aceitunas y arándanos

Ingredientes:

• 8 hojas de lechuga romana
• Un trozo de cebolla
• 10 aceitunas
• Un puñado de arándanos deshidratados
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner la lechuga en remojo, enjuagarla, escurrirla y cortarla en juliana fina. Pelar y picar finamente la cebolla. Picar las aceitunas, retirando los huesos. Poner los ingredientes en un plato, salpimentar y aliñar al gusto.