Huevos cuajados en salsa picante

Ingredientes:

• 2 huevos
• 6 cucharadas soperas de salsa picante sobrante de unas albóndigas
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner una sartén con una cucharada de aceite y la salsa picante. Remover bien y cascar los dos huevos encima. Sazonar. Encender el fuego y tapar. Cuando esté medio cuajado, bajar el fuego y cocinar hasta que tenga el punto deseado.