Lentejas con zanahoria, nabo y chirivía

Ingredientes:

• 200 g de lentejas
• 2 zanahorias
• 1 chirivía
• 1 nabo
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 2 cucharaditas de pasta de alubia negra con ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar las zanahorias, la chirivía y el nabo. Poner la olla a presión con las lentejas, las zanahorias, la chirivía y el nabo. Añadir la pasta de alubia con ajo y la cúrcuma. Cubrir de agua, poner sal, pimienta y un chorreón de aceite. Cerrar la olla y cocinar a presión durante 5-6 minutos. Una vez abierta la olla, picar las hortalizas y volverlas a echar a las lentejas.