Brownie de chocolate y mango

Ingredientes:

• 500 g de mango
• 5 huevos
• 150 g de dátiles secos
• 50 g de cacao puro en polvo

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Pelar, retirar el hueso y trocear el mango. Poner los ingredientes en una batidora de vaso. Triturar hasta que quede bien fino. Preparar un molde de brownie, verte el preparado y distribuirlo homogéneamente. Precalentar el horno a 180ºC (arriba y abajo sin ventilador) y hornear durante 25 minutos. Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.