Tortilla de queso trufado

Ingredientes:

• Queso moliterno trufado
• 2 huevos
• 1 tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Batir los huevos con un poco de sal. Añadir el queso troceado. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite. Calentarlo bien, echar el huevo y liar la tortilla. A la hora de servir acompañar con el tomate aderezado con aceite y sal.