Alitas de pollo con especias de caracoles

Ingredientes:

• 8 alitas de pollo completas
• 2 cucharaditas de sal gorda
• 2 cucharaditas de especias de caracoles molidas
• 1 cucharadita de cayena molida
• Vino fino de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Coger una bolsa de congelación, poner las alitas, echar las especias, un chorreón de vino y otro de aceite. Mezclar bien. Meter en la nevera y dejar macerar 1 día.

Preparar una bandeja de horno, disponer las alitas y verter el contenido de la bolsa por encima. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 50-60 minutos. Gratinar hasta que tenga el punto deseado.