Ensalada de habichuelas verdes y aguacate

Ingredientes:

• 150 g de habichuelas verdes cocidas
• 1 aguacate pequeño
• 3 kimbos
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar las habichuelas verdes y los kimbos. Abrir el aguacate, retirar el hueso y sacar la pulpa, picarla. Poner los ingredientes en un plato y aliñar al gusto.