Tarta de queso azul con nueces

Ingredientes:

• 200 cc de aceite de girasol
• 200 cc de leche 
• 3 huevos
• 180 g de harina integral de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 sobre de levadura 
• 100 g de nueces peladas
• 150 gramos de queso azul 
• 100 gramos de queso emmental rallado
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 pizca de sal 

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Batir los huevos con la leche y el aceite. Trocear el queso azul y las nueces. En un bol, mezclar la harina con una pizca de sal, una pizca de pimienta, el bicarbonato y la levadura. Añadir la mezcla de huevos, leche y aceite. Remover bien hasta formar una masa homogénea. Añadir el queso rallado, el queso azul y las nueces. Mezclar todo cuidadosamente.

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un molde con un papel de horno en el fondo. Verter la preparación y aplanar la superficie. Hornear unos 30 minutos. Al sacarlo del horno, dejarlo enfriar antes de desmoldar.