Cabeza de lomo con mijo

Ingredientes:

• 2 filetes de cabecero de lomo de cerdo asado
• 60-80 g de mijo cocido
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner el mijo en un recipiente y aliñar al gusto. Ponerlo junto a la carne a la hora de servir.