Cruasán con queso azul de cabra y espárragos

Ingredientes:

• 1 cruasán integral
• 6 espárragos verdes
• 3 triángulos de queso azul de cabra Montbrú
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y secar los espárragos. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar los espárragos y salpimentarlos. Cocinarlos hasta que estén dorados y tiernos.

Abrir el cruasán, colocar el queso sobre la parte de abajo. Disponer los espárragos encima y tapar con la otra mitad del cruasán.