Tomate con anchoas y piñones

Ingredientes:

• 1 tomate grande
• 1 lata de anchoas en aceite
• Piñones
• Aceitunas aliñadas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas. Disponerlas sobre el plato. Sacar las anchoas de la lata bien escurridas. Colocarlas sobre las rodajas de tomate. Distribuir los piñones y las aceitunas. Aliñar al gusto.