Ensalada de lombarda fermentada con huevas

Ingredientes:

• 6 cucharadas soperas de lombarda fermentada
• 1 hueva de merluza cocida
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar el pellejito de las huevas y cortarla en rodajas. Poner la lombarda en el plato, colocar encima las rodajas de huevas y espolvorear queso rallado. Aliñar al gusto.