Ensalada de tomate, patata, granada y sardina arenque

Ingredientes:

• 2 patatas grandes cocidas
• 3 tomates tipo pera
• 1 granada
• 2 sardinas arenques en aceite
• 50 g de almendras tostadas
• Vinagre de Jerez
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y picar la patata. Desgranar la granada. Lavar y picar los tomates. Trocear las sardinas y picar las almendras. Ponerlo en un bol y aliñar al gusto.