Pastel de entraña y col con curry rojo

Ingredientes:

• 500 g de carne de entraña de ternera picada
• 500 g de col con curry rojo
• 4 huevos
• Sal

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Poner en un bol la carne picada. Añadir la verdura. Sazonar y poner los huevos. Mezclar bien. Preparar un molde de plum-cake untándole un poco de aceite por la superficie. Poner la preparación, compactar dejándolo bien igualado. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 50-60 minutos. Una vez se enfríe un poco, desmoldar y servir.