Ensaladilla subterránea y submarina

Ingredientes:

• 4 zanahorias cocidas
• 4 chirivías cocidas
• 1 apionabo cocido
• 2 sardinas arenques
• Mayonesa

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Limpiar las sardinas arenques, retirando la cabeza, las tripas, la piel y las espinas. Picarlas al gusto. Picar los tubérculos finamente. Ponerlo todo en un bol y añadir mayonesa al gusto.