Potaje de judiones con rabo de cerdo

Ingredientes:

• 250 g de judiones
• 200 g de rabo de cerdo cocido
• 1 L de caldo de carne y verduras
• Sal

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Poner los judiones en remojo durante 12 horas al menos, Poner los judiones, la carne troceada y el caldo en la olla a presión. Poner sal y tapar la olla. Cocinar a presión durante 22 minutos. Al terminar, sacar los judiones y triturar la salsa.