Chuleta de cerdo con salsa de mostaza

Ingredientes:

• 1 chuleta de cerdo
• 1 patata cocida
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Vasito de vino fino de Jerez
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar la chuleta por las dos caras. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Poner la chuleta y dorarla por las dos caras. Añadir la mostaza y el vino, mezclando bien la salsa. Tapar y cocinar hasta que la carne esté bien hecha.

Pelar y cortar la patata en rodajas gruesas. Colocarlas en el plato y salpimentarlas. Poner la chuleta al lado y salsear.