Chuleta con puré de patatas al chorizo

Ingredientes:

• 1 chuleta de cerdo
• 1 patata cocida
• 1/2 vaso de salsa de chorizo de otra preparación
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar la chuleta por las dos caras. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Poner la chuleta y dorarla por las dos caras. Añadir la salsa, tapar y cocinar hasta que la carne esté bien hecha. 

Pelar y cortar la patata en rodajas gruesas. Colocarlas en un plato, salpimentarlas y triturarlas. Añadir la salsa de la sartén y hacer un buen puré. Ponerlo al lado de la chuleta a la hora de servir.