Potaje de garbanzos simple

 

Ingredientes:

• 350 g de garbanzos
• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:
Poner en remojo los garbanzos durante al menos 12 horas. Lavar bien la cabeza de ajo. Poner la olla a presión con los garbanzos bien escurridos. Echar la cabeza de ajo y el pimentón. Poner un poco de sal, un chorreón de aceite y cubrir con agua. Tapar y cocinar a presión durante 25 minutos.