Alitas de pollo a la mostaza

 

Ingredientes:

• 12 alitas de pollo
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Poner una sartén con dos o tres cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar las alitas, salpimentarlas y dorarlas bien por todas partes. Reservarlas.

Poner la mostaza en un recipiente, añadirle un poco de aceite y batir con un tenedor hasta que quede una crema. Poner la plancha al fuego, cuando esté caliente bajar el fuego al mínimo y colocar las alitas. Pincelar la superficie superior de las alitas con la mostaza. Ir dando vueltas a las alitas, pincelando la cara superior hasta que se acabe la mostaza. Continuar cocinando hasta que la carne esté bien hecha.