Tallos de remolacha salteados

 

Ingredientes:

• 200 g de tallos de remolacha cocidos
• 2 pepinillos
• 1/2 cebolla
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar los tallos de remolacha. Pelar y picar finamente la cebolla. Picar finamente los pepinillos. Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente echar la cebolla. Dorarla y añadir los pepinillos, salpimentar. Saltear un par de minutos y añadir los tallos, remover y cocinar hasta que tenga el punto deseado.