Remolacha aliñada con mandarina y toque cajún

 

Ingredientes:

• 1 remolacha cocida
• 2 mandarinas
• 1 cebolleta
• Especias cajún
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar la remolacha en rodajas. Picar finamente la cebolleta. Pelar las mandarinas y separar los gajos. Disponer las rodajas de remolacha en forma de círculo en el centro del plato. Disponer los gajos de mandarina en el centro y alrededor de la remolacha. Espolvorear la cebolleta y las especias cajún al gusto. Poner sal y aceite al gusto.