Pechuga de pollo salteada con comino y pimiento rojo asado

 

Ingredientes:

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento rojo asado
• Comino molido
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:
Pelar y picar finamente la cebolla. Picar el pimiento. Cortar en tiras, poner comino y salpimentar el pollo. Poner una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla, sazonar y dorar. Añadir el pollo, remover y sellar bien. Añadir los pimientos y cocinar hasta que tenga el punto deseado.