Ensalada de remolacha con patata y pepinillo

 

Ingredientes:

• 300 g de remolacha cocida al vapor
• 150 g de patata cocida al vapor
• 3 pepinillos
• 1 cebolla
• Comino molido
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar la remolacha y las patatas. Picar finamente los pepinillos. Pelar y picar finamente la cebolla. Ponerlo todo en un bol. Añadir comino, sazonar y aliñar al gusto. Remover bien antes de comer.