Tortitas de pescadilla al curry

Ingredientes:

• 1 ración de pescadilla y salsa sobrante del curry del día anterior
• 2 cucharadas soperas de harina integral de trigo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar las espinas y trocear la carne de la pescadilla. Revisar la salsa y retirar las espinas que pueda haber. En un bol poner la salsa y echar la harina. Remover hasta que se integre bien, en caso de que sea una pasta muy espesa se puede aligerar con un poco de agua. Cuando tenga el punto deseado, añadir el pescado y mezclar bien.

Poner una sartén con dos cucharadas de aceite al fuego. Cuando esté caliente, ir echando cucharadas de la masa. Dorar bien las tortitas por las dos caras.