Acedías con patatas bravas

 

Ingredientes:

• 8 acedías
• 4 patatitas asadas
• 3 dientes de ajo
• Pimentón de la Vera picante
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar las acedías. Pelar y picar finamente el ajo. Pelar y picar las patatas Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite al fuego. Echar los ajos y dorarlos. Añadir las patatas, sazonarlas y rehogarlas. Añadir un cuarto de cucharadita de pimentón, remover y terminar de saltear. Retirarlas y reservarlas. En la misma sartén, poner las acedías, hacerlas por las dos caras y servir junto a las patatas.