Salteado de brócoli con lentejas

 

Ingredientes:

• 200 g de brócoli cocido
• 200 g de lentejas cocidas
• 3 dientes de ajo grandes
• 12 alcaparrones
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente los ajos. Picar el brócoli. Retirar los rabillos y trocear los alcaparrones. Poner la sartén con dos o tres cucharadas de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente echar el ajo y los alcaparrones. Cuando empiece a dorarse, añadir el brócoli, salpimentar y remover. Cuando esté rehogado, añadir las lentejas, remover y cocinar hasta que tenga el punto deseado.