Ensalada de brotes de soja con encurtidos y melva

 

Ingredientes:

• 3 cucharadas soperas de brotes de soja
• 3 pepinillos
• 12 aceitunas aliñadas
• 4 dientes de ajo encurtidos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar los huesos y picar las aceitunas. Pelar y picar finamente los ajos. Picar los pepinillos. Poner todo en un plato, sazonar y aliñar al gusto. Remover bien y servir.