Tortilla de patata, nabo y brócoli con queso

 

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 ración de patatas, nabo y brócoli
• 50 g de queso blanco crema suave
• 1/2 cucharadita de salsa picante
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cascar los huevos en un bol, poner sal, la salsa picante, el queso crema y batir. Añadir el relleno. Remover bien. Poner un poco de aceite en la sartén y calentarla bien. Echar el preparado en la sartén y dejarlo un minuto a fuego fuerte para que se cuaje el huevo. Mover la sartén y cuando la tortilla esté suelta, bajar el fuego al mínimo para que se cuaje el interior y no se queme. Cuando esté bastante cuajado dar la vuelta a la tortilla y hacer por el otro lado. Hacerla al gusto en dorado y cuajado de la tortilla.