Pastel de cerdo

 

Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo picada
• 100 g de chicharrones
• 100 g de morcilla
• 100 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas soperas de pan rallado
• Pimienta
• Sal

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Pelar y trocear la cebolla y el ajo. Trocear los chicharrones y la morcilla. Poner la cebolla, el ajo, los chicharrones y la morcilla en la picadora. Picar finamente y poner el contenido en un bol. Añadir la carnes, sal, pimienta, los huevos y el pan rallado. Remover bien y verter en un molde de plum-cake previamente engrasado. Precalentar el horno a 150ºC y hornear durante 35 minutos.