Ensalada de brócoli con garbanzos

Ingredientes:

• 250 g de brócoli cocido
• 150 g de garbanzos cocidos
• 100 g de arroz jazmín cocido
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• Pimienta
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Trocear el brócoli. Lavar, retirar el pedúnculo y picar el tomate. Pelar y picar finamente la cebolla. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.