Paté de sardinas en escabeche

 

Ingredientes:

• 5 sardinas en escabeche
• 100 g de queso crema suave
• 2 cucharadas soperas de escabeche

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Retirar las espinas de las sardinas. Desmenuzar las sardinas y ponerlas en una picadora. Añadirle el escabeche y triturar bien. Poner la pasta de sardina en un bol y añadir el queso. Mezclar bien hasta que esté bien integrado todo. Poner en un recipiente y meter en la nevera para que refuerce su textura.