Ensalada de papas aliñás con nectarina asada

 

Ingredientes:

• 2 patatas asadas
• 2 nectarinas asadas
• 1 cebolleta
• Perejil
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar las patatas. Deshuesar y picar las nectarinas. Pelar y picar finamente la cebolleta. Picar finamente el perejil. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto. Remover bien y servir.