Churrasco de ternera en escabeche especiado con arándanos

 

Ingredientes:

• 1/2 churrasco de ternera (200 g)
• Escabeche especiado con arándanos sobrante de otra preparación
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar el churrasco por las dos caras. Untarlo con un poco de aceite. Poner una sartén a fuego fuerte, cuando esté caliente poner la carne y sellarla bien por las dos caras. Añadir el escabeche, tapar y cocinar unos minutos por ambas caras.