Torta de manteca con queso de oveja negra

Ingredientes:

• 1 torta de manteca de Écija
• 4 o 5 triángulos de queso de oveja negra curado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Abrir por la mitad la torta. Tostar el pan al gusto. Poner la parte de abajo en un plato. echarle un poquito de sal y un chorrito de aceite. Poner el queso y tapara con la otra parte del pan.