Arroz frito con col china y jamón cocido al horno

 

Ingredientes:

• 2 hojas de col china
• 1 loncha gruesa de jamón cocido al horno
• 2 ajetes
• 150 g de arroz basmati cocido con caldo de galeras
• Salsa sriracha
• Salsa de soja
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar, secar y picar finamente las hojas de col. Pelar y cortar en rodajitas los ajetes. Picar la carne. Poner la sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar los ajetes y dorarlos. Añadir la carne y cuando empiece a dorarse añadir la col. Remover y cocinar un par de minutos. Añadir el arroz, poner dos cucharadas soperas de salsa de soja, salsa sriracha al gusto y remover bien. Cocinar hasta que el arroz tenga el punto deseado.