Salteado de churrasco con habichuelas verdes

 

Ingredientes:

• 200 g de churrasco de ternera asado
• 150 g de habichuelas verdes cocidas
• 1/2 cebolla
• 1 vara de apio amarillo
• 1 cucharadita de especias cajún
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Lavar, secar y picar finamente el apio. Pelar y picar finamente la cebolla. Picar la carne y las habichuelas verdes. Poner una sartén con dos cucharadas soperas de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla y el apio. Cuando empiece a dorarse, sazonar, echar las especias, añadir la carne y rehogar tres o cuatro minutos. Añadir las habichuelas verdes, remover y cocinar hasta que tenga el punto deseado.