Huevos a la jardinera

 

Ingredientes:

• 2 huevos
• 4 rodajitas de chorizo picante
• 1 ración de jardinera sobrante del día anterior
• Queso viejo tostado
• Sal

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar la tripa de las rodajitas de chorizo. Coger un recipiente de horno y distribuir homogéneamente la jardinera por toda la superficie. Colocar las rodajitas junto al borde. Cascar los huevos y colocarlos sobre la jardinera. Poner sal y cubrir con queso rallado por encima. Precalentar el horno a 180ºC y hornear unos 15 minutos. Cocinar los huevos al gusto.