Ensalada con jamón cocido al horno

 

Ingredientes:

• 6 hojas de lechuga romana
• 1 tomate rosa grande
• 3 remolachas cocidas pequeñas
• 1/2 cebolla
• 200 g de jamón cocido al horno
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cinco raciones.

Elaboración:

Lavar, secar y cortar en juliana fina la lechuga. Pelar y picar finamente la cebolla. Lavar, secar, retirar el pedúnculo y picar el tomate. Picar las remolachas y el jamón. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.