Ensalada de apio, calabacín y aguacate

 

Ingredientes:

• 1 aguacate grande
• 1 calabacín blanco
• 1 centro de apio amarillo
• 1/2 cebolla
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Lavar, secar y picar finamente el apio. Pelar y picar finamente la cebolla, el aguacate y el calabacín. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.