Tosta de bacón, queso pecorino romano y pinchito

Ingredientes:

• 1 rebanada de pagès
• 2 lonchas bacón curado adobado
• Queso pecorino romano
• 1 pinchito
• Vinagreta de tomate seco

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Extender vinagreta por la rebanada de pan. Poner una sartén a fuego fuerte. Echar el bacón y dorarlo por las dos caras. Colocarlo sobre el pan. En la misma satén, dorar los pinchitos por las cuatro caras. Desmenuzar un poco de queso y distribuirlo sobre el bacón. Poner el pinchito encima y colocar el pan en una bandeja de horno. Hornear a 150ºC durante 10 minutos.