Sandwich de lacón con queso raclette

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de pagès
• 1 lonchas de queso raclette
• 4 lonchas de lacón ahumado
• Pimentón de la Vera picante
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar la corteza del queso y cortarlo en tiras. Poner el queso sobre una rebanada de pan. Colocar el lacón cubriendo bien todo el pan. Tapar con la otra rebanada de pan. Poner una sartén impregnada de aceite a fuego fuerte. Poner el sandwich y bajar el fuego al mínimo. Dorar bien por las dos caras. De esta forma se calienta el interior del sandwich.