Sandwich de jamon y queso con alcauciles y zanahorias

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de pagès
• 2 lonchas finas de jamón york
• 2 lonchas de queso de sandwich
• 2 alcauciles asados
• 1 zanahoria asada
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar los alcauciles en cuartos y la zanahoria en láminas finas. Cortar las lonchas de queso por la mitad. Colocar dos trozos de queso sobre una rebanada de pan. Colocar el jamón york sobre el queso. Disponer los alcauciles y la zanahoria cubriendo la superficie de jamón. Colocar los otros trozos de queso y tapar con la otra rebanada. Echar un chorrito de aceite por encima del pan. Poner una sartén a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, poner el sandwich y dorarlo por las dos caras.