Col de invierno rellena de carne y arroz

Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo picada
• 100 g de arroz basmati integral cocido
• 6 hojas de col de invierno
• 2 cucharaditas de especias de caracoles molidas
• 1 huevo
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Cocer al vapor las hojas de col hasta que se puedan doblar con facilidad. Dejarlas enfriar. Poner la carne en un bol, añadir el arroz y removerlo bien. Añadir las especias y el huevo, mezclarlo con la carne de manera homogénea. Poner la carne sobre la base de la hoja de col y enrollarla doblando los laterales por debajo. Colocar en una bandeja de horno y echar un chorrito de aceite por encima. Precalentar el horno a 150ºC y hornear durante 50 minutos.