Ensalada de lombarda con nabo y caballa

Ingredientes:

• 6 hojas de col lombarda
• 2 latas de caballa en aceite de oliva
• 1 nabo
• 20 aceitunas negras sin hueso
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Lavar y picar la col al gusto. Pelar la cebolla y el nabo. Picar finamente la cebolla y el nabo. Cortar las aceitunas por la mitad. Ponerlo las verduras en un bol y añadir la caballa troceada. Aliñar al gusto.