Costillas y patatas asadas estilo cajún

Ingredientes:

• 600 g de costillas de cerdo
• 6 patatas pequeñas
• Especias cajún
• Orégano
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar las patatas y cortarlas por la mitad. Coger una bandeja de horno y poner la carne con los huesos hacia abajo. Distribuir las patatas con la cara cortada hacia arriba. Salpimentar, poner orégano y especias cajún al gusto. Espolvorear la carne y las patatas. Echar un chorrito de aceite por encima. Precalentar el horno a 150ºC y hornear durante 40 minutos las patatas y 60 minutos la carne. Comprobar con un palillo que las patatas y la carne estén en el punto deseado.