Crema de lentejas y patatas

Ingredientes:

• 250 g de lentejas caviar
• 2 patatas
• 1/2 L de caldo de verduras
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Lavar las lentejas y escurrirlas. Pelar las patatas. Poner las lentejas y las patatas en la olla a presión. Cubrir con el caldo, poner sal y pimienta. Cerrar la olla y cocinar a presión durante 5 minutos. Una vez abierta la olla, triturar con la batidora hasta que esté bien fino. Pasar por el colador fino para retirar las pieles gruesas de las lentejas.